發布時間:2013.06.20 新聞來源:山東某某農牧科技有限公司
(1)企業規模小,技術裝備差
玉米加工企業絕大多數是中小型民營企業,點多面廣,分散經營,玉米加工設備水平低,生產規模小,產品輸出功能弱,難以入圍國內、國際大型連鎖超市和滿足出口需求,企業缺乏自主創新和產品優化升級能力,嚴重制約了玉米加工產業的進一步發展某某。
(2)初級產品多,營養美味食品少
玉米加工設備企業一直處于小規模粗加工狀態,主要以加工面粉、掛面和玉米糊為主,產品憑借特色原料對有食用習慣、部分疾病患者等特定人群的吸引,占有一定市場。但品種單一,適口性差,沒有烘焙類、飲料類產品及保健產品,遠遠不能滿足人們對于營養、美味、快捷、方便和藥用保健產品的消費需求。
(3)產業鏈條短,經濟效益低
玉米莖、葉及籽粒皮殼中含有較多的蘆丁,蕎花蜜中含有40%的葡萄糖,營養價值極高。現在開發的僅僅是玉米籽粒中營養物質的利用,加工產品單一。應從莖、葉、花和果實全方位進行多層次的綜合加工利用,通過工藝延伸和技術改造,將玉米原料“榨干洗凈”,提高企業規模效益,促進玉米加工產業增值。
(4)科企結親少,創新機制弱
玉米加工企業只重視現實利益而缺乏對新產品、新工藝的研究開發,又沒有科研院所和大專院校科技的支撐,新技術應用、新成果轉化的超前創新意識非常淡薄。玉米加工科技創新的動力來自企業,加強企業與科研單位之間的橫向協作開發研究,對促進玉米加工產業的技術創新,將起到極其重要的推動作用。
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