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通過使用玉米芯加工設備可以將我們日常生活中覺得無用的玉米芯加工成酒，實現變廢為寶的目的。具體操作工藝如下：
1.粉碎。將玉米芯曬干，用粉碎機碾成細末。
2.攪拌。將過篩后的粉末攤鋪于曬席上，加溫水攪拌。用水量以每50千克原料加水50千克左右，攪勻后用手捏料有水感，但又不結團為宜。
3.蒸料。將拌好的料裝入甑內。操作時應上氣一層加料一層，依次加料至甑口，待蒸到收汗松泡為止（蒸煮時間一般為4小時）。
4.糖化。待料蒸熟后，出甑攤曬至35℃即可下曲。50千克料，用曲3.5千克。攪拌均勻后裝入缸或桶內（料溫以30℃為好），糖化至18～20小時，即成為甜味的漿液。
5.發酵。為使料液發酵得好，出缸后再配少許紅糟，以及曲粉4千克。等料溫降至30℃，再重回釀缸內發酵。發酵時第一天溫度可達33℃，第二天逐漸降低，到第七天出缸時，料溫降到27～28℃時，便可提取蒸餾。
6.蒸餾。蒸餾前應將甑面加封，以氣流迫使原料出酒。蒸餾過程，開頭要用旺火猛攻，中間保持溫火，后再用旺火蒸餾15分鐘，以使原料全部出酒。一般情況下，每50千克原料可釀制白酒10～15千克。成品酒為46～48度，高50度，色白、氣香、味醇。

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