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　玉米壓片機在對玉米進行加工的時候，會對玉米原料中的一些營養物質造成一定的改變，從而影響加工產品中的營養成分。因此，了解玉米加工機械會對玉米原料造成什么樣的影響，就會讓我們的加工生產更加便利。那么，蛋白質在玉米加工機械的運行過程之中都會發生哪些改變呢？就讓我們一起來了解一下：
    1.蛋白質在玉米壓片機的工作運行之中，會發生破裂，重組等現象，重組之后的蛋白質會更有利于人體的吸收。
　　2.不同的加工制品對于蛋白質以及其他營養成分的要求也是不一樣的，玉米加工機械對于不同的加工制品的加工方法也是不一樣的，因此，在蛋白質的改變的方式也會因為加 工產品的不同而產生不同。
　　3.在玉米之中，蛋白質的含量是非常高的，而在玉米壓片機的加工過程中，蛋白質的含量并不會流失。

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